Pizza workshop Szabi, a Pékkel
a Gault&Millau Év POP Étterme díjazottjával Szentendrén
Időpont: 2026. június 10. 16:00 - 20:00
PIZZA WORKSHOP
Helyszín:
A napsütötte Panificio Il Basilico (Bazsalikom Pékség) Szentendrén.
A Magyarországra visszatért legendás francia étteremkalauz, a Gault&Millau Év POP Étterme díjazottja Szabadfi Szabolcs szentendrei bázisa, a Panificio il Basilico, avagy a Bazsalikom Pékség. A Gault&Millau értékelési rendszerében azért is kap nagy hangsúlyt a POP, vagyis a populáris kategória, mert ezek az éttermek szélesebb rétegek számára is elérhetőek, szerethetőek és megfizethetőek.
Ezen a kurzuson a kovászolástól a formázáson át a sütésig lépésről lépésre veszi végig a tökéletes pizza elkészítésének menetét, a tésztákból pedig különböző ételeket készít velünk. A pizza mellett sül a kemencében habkönnyű, ropogós kenyérlepény, azaz focaccia, amiből ezúttal desszert is készül. Ismerkedünk a legjobb olasz alapanyagokkal: olívaolajakat, sajtokat és sonkaféleségeket kóstolunk, megtanulunk paradicsomszószt készíteni, miközben sül a pizza a Nápolyban készült, amalfi csempemozaikokkal kirakott, szemet gyönyörködtető fatüzelésű kemencében.
A workshopot egy igazán izgalmas, speciális Gault&Millau kvízzel is színesítjük, amelyen az első három helyezett ajándékcsomagot nyer.
A tanfolyam végén mindenki az alapreceptekkel, saját készítésű pizzagolyóval térhet haza, amit otthon süthet készre.
A jegyár tartalma a Pizza Workshop mellett:
Hideg falatkák, szörpök és kávé
Petrányi borok
Egy elviteles pizzagolyó otthoni sütésre
Részvétel kvízjátékban nyereményekkel
Program
Falatkákkal és hűsítő szörpökkel
Bemutatjuk Szabadfi Szabit
Borok a csopaki Petrányi Pincészettől
Helyszín
Alapvető információk
A Bazsalikom Pékség Szentendrén központi helyen található, pékség, étterem és oktatópajta.
A workshop helyszíne az Oktatópajta.
Pontos cím és megközelítés
Helyszín: Bazsalikom Pékség Szentendre
(nem egyezik a Bükkös patak menti egységgel)
Cím: Szentendre, Paprikabíró u. 19, 2000
Autóval: Budapest irányából a 11-es számú főút jobb oldalán található.
Tömegközlekedéssel: Budapest irányából a Szentendrei HÉV megállótól 750 m séta, Esztergom irányából távolsági busszal a Bükkös patak megállóhelytől 220 m séta
Parkolás
A 11-es főút és a Paprikabíró utca kereszteződésénél lévő parkolóban díjfizetés terhe mellett lehet parkolni.
Oktatópajta
Szabi oktatópajtája egy régi pajtából született közösségi tér, ahol a kovász illata, a kemence melege és a kert közelsége összeér egy lassabb, élményalapú gasztrovilággá. A pajta vendégei sokszínűek, sokszor felnőtt társaságok, időnként iskolások gyúrják Szabival együtt a tésztát.
Jegyvásárlás
Az esemény véget ért
Sajnáljuk, de az eseményre való regisztráció határideje lejárt.
Kérdése van?
noemi.matray@gault-millau.hu